Der Gurken Salat mit Kiwi und Mango mit Chili Basilikum Dressing ist ein leichter fruchtig süßer Salat mit leichtem Schärfekick.
Zutaten für den Gurkensalat mit Mango und Kiwi und Basilikum Chili Sauce
- 1 Gurke
- 1/2 Mango
- 2 Kiwis
- 1-2 Datteln
- 1 getrocknete Feige
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Handvoll frische Minze
- 1 EL Sesamsamen
Zutaten für die Basilikum Chili Dressing
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
- 1 Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 1 Handvoll Basilikum Blätter
- Papayapfeffer und Lakritzsalz zum Abschmecken
Zubereitung für den Gurken Salat mit Kiwi und Mango mit Chili Basilikum Dressing
Gurke mit einem Spargelschäler in feine Streifen schneiden.
Mango und Kiwi fein würfeln. Datteln und Feige fein hacken.
Frühlingszwiebeln und Minze fein hacken.
Alle Zutaten für den Salat in einer Salatschüssel vermischen.
Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder Foodprozessor zu einem feinen Dressing verarbeiten und über den Salat geben. gute vermischen und servieren.
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