Heidelbeer-Apfel-Salat mit Kokos-Bananen-Ingwer Creme

Heidelbeer-Apfel-Salat mit Kokos-Bananen-Ingwer Creme

Der Heidelbeer-Apfel-Salat mit Kokos-Bananen-Ingwer Creme mit Zitrone, Minze und Orangenzesten ist der perfekte Frühstücks-Salat gegen den Herbst- und Winterblues. 

Dieser Frühstücks-Salat kombiniert säuerlichen Apfel mit süßen Heidelbeeren und Banenen und einem Dressing aus Kokosmilch, Banane und Ingwer mit Zitronensaft, Minze und Orangenzesten und stammt aus meiner Reihe der leckeren Frühstückssalate.

Heidelbeer-Apfel-Salat mit Kokos-Bananen-Ingwer Creme
Heidelbeer-Apfel-Salat mit Kokos-Bananen-Ingwer Creme

Zutaten für den Heidelbeer-Apfel-Salat mit Kokos-Bananen-Ingwer Creme mit Zitrone, Minze und Orangenzesten

  • 125 g Blaubeeren
  • 1 Apfel
  • 2 Banane
  • 1 Stück Ingwer
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Handvoll Minze
  • 50 ml Kokosmilch
  • 1 EL Orangenzesten

Zubereitung des Heidelbeer-Apfel-Salat mit Kokos-Bananen-Ingwer Creme mit Zitrone, Minze und Orangenzesten

Heidelbeer-Apfel-Salat mit Kokos-Bananen-Ingwer Creme
Heidelbeer-Apfel-Salat mit Kokos-Bananen-Ingwer Creme
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