Süßkartoffe Bananen Spieße mit Saté

Marinierte Süßkartoffel Bananen Spieße mit Saté Erdnuss Soße

Spieße mit Saté sind das Nationalgericht Indonesiens. Die Spieße sind natürlich in der Regel aus Fleisch. Ich liebe Saté Erdnuss Soße, aber eben keine Fleischspieße. also musste eine andere Varianate her.

Normalerweise halte ich nichts von vegetarischen Pseudo Kopien traditioneller Fleischgerichte und ich bin auch kein besonderer Freund von Gemüsespießen. Aber diese Variante aus Süßkartoffeln und Bananen mit Zwiebeln ist superlecker und hat auch mich überzeugt, das Gemüsespieße gar nicht so spießig sind. Die Süßkartoffeln und Bananen in süß-scharfer Marinade harmonieren grandios mit der Saté Erdnuss Soße.

Die Spieße sind leckere Partyhappen oder eine vegane Alternative zum Grillen. Und die Spieße mit Saté Soße sind der Hammer!

Marinierte Süßkartoffel Bananen Spieße mit Saté Erdnuss Soße

Zutaten für 6-8 Spieße:

  • 500 g Süßkartoffel
  • 2 Bananen oder Kochbananen
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln

Zutaten für die Marinade:

  • 2 EL süße Soja Soße
  • 2 TL Sambal Olek
  • 1 TL Knoblauchöl
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Reissirup
  • 1 TL Galgant Pulver
  • 2-3 EL Sweet Chili Sauce
  • ein paar Spritzer Worcester Sauce

Zubereitung:

Süßkartoffeln waschen, schälen und in circa 2 Zentimeter große Würfel oder Scheiben schneiden.

Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Frühlingszwiebeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

In einer Schüssel Öl, Knoblauchöl, Soja Soße, Reissirup, Reisessig, Sambal Olek, und Galgantpulver zu einer Marinade verrühren.

Die Süßkartoffelwürfel untermischen und für mind. 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffel-Würfel darauf auslegen.

Circa 20-30 Minuten im Ofen rösten.

In der Zwischenzweit die Saté Soße zubereiten.

Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Die Süßkartoffeln abwechselnd mit den Bananen und den Frühlingszwiebel auf  Satéspieße stecken und nochmal 10-15 Minuten ausbacken, bis die Kartoffeln gar sind.

Spieße mit Saté Erdnuss-Soße servieren. Himmlisch lecker!

Süßkartoffe Bananen Spieße mit Saté
Süßkartoffe Bananen Spieße mit Saté
Saté Erdnuss Dip
Saté Erdnuss Dip
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3 Kommentare

  1. Jetzt habe ich Hunger bekommen.. muss die Spieße echt mal ausprobieren. Passt bestimmt gut zu einem Grillabend, wie du sagst. Merci für das Rezept! (:

    1. Sehr gerne. Schmecken aber auch ohne Grillabend und Party! Die Süßkartoffeln mit dem Saté sind absolute oberhammerlecker! Ich werde die auch mal ohne Spieße machen. Einfach gebackene Süßkartoffel mit Bananen, Zwiebeln und Saté.

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