Nudelsalat mit Paprika und Mais mit Mandel Soja Limetten Dressing

Nudelsalat mit Paprika und Mais mit Mandel Soja Limetten Dressing

Der Nudelsalat mit Paprika und Mais mit Mandel Soja Limetten Dressing ist ein schneller Bürosalat mit einem außergewöhnlichen Dressing.

Zutaten für Nudelsalat mit Paprika und Mais mit Mandel Soja Limetten Dressing

  • 250 g Nudeln
  • Dose Mais
  • 2 Paprika
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen

Zutaten für Nudelsalat Dressing 

  • 3 EL Mandelöl
  • 1 EL Mandelmus
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Sojasauce Tamari
  • 1 TL Reissirup oder Algaven Dicksaft
  • 3-4 EL Wasser
  • 1 EL Limettensaft
  • Pfeffer und Salz zum Abschmecken
  • Koriander oder frische Petersilie

Zubereitung für den Nudelsalat mit Paprika und Mais mit Mandel Soja Limetten Dressing

Nideln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.

Mais abtropfen.

Paprika entkernen und würfeln.

Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Nudelsalat mit Mais und Paprika
Nudelsalat mit Mais und Paprika

Alle Zutaten für das Dressing vermischen.

Mandel Soja Limetten Dressing
Mandel Soja Limetten Dressing
Nudelsalat mit Paprika und Mais mit Mandel Soja Limetten Dressing
Nudelsalat mit Paprika und Mais mit Mandel Soja Limetten Dressing

Fertig! Lecker !

 

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