Die Apfelsauce mit Dattelsirup und Zimt ist eine wunderbar wärmende Sauce für Süßspeisen, Müslis oder Smoothies, dabei gesund und zuckerfrei.
Gesundes Halva aus Tahini, Honig und Pistazien
Diese Halva aus Tahini Sesammus, Honig, Mandeln und Pistazien sind ein gesunder und proteinreicher Snack zum Naschen ohne schlechtes Gewissen.
Blumenkohl Salat mit Mango, Kokos und Cashew Dressing
Der Blumenkohl Salat mit Mango, Kokos und Cashew Dressing ist ein fruchtig-nussiger Gemüsesalat mit asiatischer Note, gekrönt durch das Cashew-Kokos-Dressing.
Weihnachtliche Lebkuchen Energiebällchen
Die Lebkuchen Energiebällchen aus Datteln, Ingwer, Nüssen und Gewürzen sind dem Geschmack des Lebkuchens (Gingerbread) nachempfundenen und in eine gesunde Snack-Form gegossen, vegan und glutenfrei.
Gotu Kola Sambol: Kräuter-Salat mit Chilis, Zwiebeln, Tomaten und Limettensaft
Das Gotu Kola Sambol ist ein Kräuter-Salat mit Chilis, Zwiebeln, Tomaten und Limettensaft aus Sri Lanka.
Rosenkohl mit Pilzen, Haselnüssen und Cranberries
Rosenkohl mit Pilzen, Haselnüssen und Cranberries ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gemüsegericht für die Winterzeit.
Mediterraner Rucola Salat mit gebratenen Gnocchis
Der mediterrane Rucola Salat mit Paprika, Tomaten, Oliven, Kapern und gebratenen Gnocchis ist eine leckere Resteverwertung für Gnocchis als eine sättigende Salatbeigabe.
Devilled Cashews: Cashewkerne mit Chili und Curryblättern
Die Devilled Cashews sind eine Knabber-Spezialität aus Sri Lanka und bestehen aus gerösteten Cashewkernen mit Chili und Curryblättern.
Parippu Vadai – Dhal Falafel mit Chilis aus Sri Lanka
Parippu Vadai sind frittierte oder gebackene Dhal Falafel oder Bällchen aus Dhal (Püree aus Kichererbsen, Linsen, und/oder Bohnen) mit Zwiebeln, Ingwer, Chilis und Gewürzen.
Reissalat mit Mango, Chilis, Kokosnuss und Cashews
Der Reissalat mit Mango, Chilis, Kokosnuss und Cashews ist ein fruchtig würziger Salat, den ich nach Anregungen aus der Küche Sri Lankas zusammengestellt habe.