Zutaten für 2 Portionen: 1 große Gurke 1 Möhre 1/2 Mango 1-2 Frühlingszwiebeln 1-2 EL frischer geraspelter Ingwer oder Gari Für das Dressing: 1 Knoblauchzehe 2 EL Sesamöl 1 EL Reisessig oder etwas Zitronensaft 1 TL Reiswein 3 EL Sojasoße 1/2 TL Chilisoße 1 TL Reissirup oder Honig Korianderkraut Zubereitung: Die Gurke mit einemContinue reading Gurken Möhren Mango Salat mit Sesam-Soja-Dressing
Schlagwort: Möhre
Kohlrabi Carpaccio mit Gemüse-Dressing
Kohlrabi Carpaccio mit Gemüse Dressing 2 Kohlrabi 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Frühlingszwiebel Zitronenschale Olivenöl Kristallsalz und Pfeffer Zitronensaft Kresse Kohlrabi schälen und fein hobeln. Auf Tellern anrichten. Die Möhre, Petersilienwurzel, Frühlingszwiebel fein häckseln, mit Zitronenschale, Olivenöl und Zitronensaft vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Kohlrabi verteilen. Mit Kresse dekorieren, fertig, lecker!