Dieses indische Dhal Gericht ist eine erweiterte Version des klassischen Mung Dhal Mungobohnen Pürees mit Spinat und Tomaten. Dazu passt Reis oder Naan Brot. Continue reading Mung Dhal mit Spinat und Tomaten
Schlagwort: Mungobohnen
Mungobohnen Hummus
Dieser Mungo Bohnen Hummus ist eine willkommende Alternative für den klassischen Hummus aus Kichererbsen. Continue reading Mungobohnen Hummus
Süßkartoffel Mung Dal
Dieses cremige Mung Dal besteht aus geschälten Mungobohnen, Süßkartoffeln und indischen Gewürzen und schmeckt toll zu Naan Brot oder Reis. Continue reading Süßkartoffel Mung Dal
Ayurvedisches Kichari Grundrezept.
Das Ayurvedischen Kichari ist eine Art Eintopf, der mit verschiedenen Gemüsen und Gewürzen zubereitet wird. Grundlage sind Basmatireis und Mungobohnen (Mung Dal) und die ayurvedischen Gewürze Cumin, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Senfsamen, Koriander und Asafoetida, sowie Ingwer. Zutaten Grundrezept: für 4 Portionen 250 Gr. Basmati Reis 125 Gr. Mungbohnen (Mung Dal) 1 EL Ghee, (vegane Alternative Kokosöl oderContinue reading Ayurvedisches Kichari Grundrezept.