Dieser Salat aus Gurken und Rettich ist frisch und würzig durch die gewürzten Erdnüsse und die pikante Erdnuss Sauce aus Erdnussbutter, Ingwer, Chili und Soja Sauce. Continue reading Gurken-Rettich Salat mit pikanter Erdnuss Sauce
Schlagwort: scharf
Scharfer Rosenkohl mit Mie Nudeln
Man nehme (für ca. 2-3 Portionen): 1 Netz Rosenkohl ca. 500 gr 1/2 Packung Mie Nudeln ca. 125 gr 2 rote Zwiebeln 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 2 EL Tomatenmark 2 EL Sojasoße 1 TL Kurkuma 1 TL Paprikapulver 2 EL Rapsöl Rosenkohl waschen und halbieren. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer schälen und häckseln.Continue reading Scharfer Rosenkohl mit Mie Nudeln
Indisches Frühstück mit Reisflocken, Kartoffeln und Gewürzen
Bei mir kann Frühstück auch schon ordentlich scharf und gewürzt beginnen. So habe ich mir was bei den Indern abgeschaut und mich von einem Rezept aus „Lotus und Artichocke“ inspirieren lassen. Hier jedoch in meiner persönlichen Variante. Man nehme: (für ca. 2-3 Portionen) 1 Tasse Reisflocken 1 Tasse Wasser 2-3 mittelgroße Kartoffeln 2 Tomaten 1 StückContinue reading Indisches Frühstück mit Reisflocken, Kartoffeln und Gewürzen
Bulgur Linsen Bällchen
(MERCIMEKLI KÖFTE – türkische Spezialität) (Partyrezept für ca. 12 Personen) Man nehme: 300 gr Bulgur 300 gr Rote Linsen Ca. 8 EL Olivenöl 2 TL Cumin (Kreuzkümmel) 3 EL Biber Salçasi (scharfe türkische Paste aus Tomaten und Paprikamark) (Alternativ: Tomatenmark und 1 EL Harissa) 1 TL Chilliflocken (Pul Biber) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 roteContinue reading Bulgur Linsen Bällchen