Diese grandiose Gemüsesauce aus Lauch, Oliven, Kapern, Cranberries, Safran, Orange und Pistazien passt als Gemüse Dip zu Pasta, Kartoffeln oder als Brotaufstrich. Continue reading Lauch Cranberry Salsa mit Pistazien
Schlagwort: Yotam Ottolenghi
Silvesterdinner 2016/2017
Wir feiern Silvester seit Jahren mit ein paar Freunden und einem 6 -Gang-Menü, mit dem wir um 19:00 Uhr starten und uns dann bis ins neue Jahr durchfuttern. Wir schaffen es selten, bis Mitternacht zum Nachtisch durchzukommen. Hier unser diesjähriger Menüplan.
Couscous mit gegrillten Tomaten, karamellisierten Honig Zwiebeln, Sultaninen, gerösteten Mandeln und Arganöl
Ich probiere gerade verschiedene neue Rezepte für unsere Silvester Party aus und habe dafür ein Couscous Rezept von Yotam Ottolenghi entdeckt, das sich für mich wieder mal grandios anhört. Normalerweise finde ich bei allen Rezepten immer irgendetwas, was ich anders mache, aber bei diesem Rezept muss ich passen.
Avocado Dip mit Joghurt und Sesam
Avocado Dip mit Joghurt ist ein schneller Dip von Yotam Ottolenghi, der wunderbar zu Kartoffeln, Polenta oder zu Gegrilltem. Ich habe zum Rezept noch etwas Sesam Tahine ergänzt.
Bohnen und Zuckerschoten mit Haselnüssen und Orange
Dieses Bohnengemüse Rezept mit Zuckerschoten, Haselnüssen und Orange ist eine Abwandlung eines Bohnen Salat Rezeptes von Yotam Ottolenghi.Continue reading Bohnen und Zuckerschoten mit Haselnüssen und Orange
Tomatensalat mit Granatapfelkernen und frischer Minze
Der Tomatensalat mit Granatapfelkernen und frischer Minze ist ein etwas abgewandeltes Rezept von Yotam Ottolenghis Tomatensalat mit Granatapfelkernen. Statt Oregano habe ich frische Minze genommen und statt Weißwein Essig nehme ich roten Balsamico, am besten schmeckt Granatapfel-Balsamico, Holunder Balsamico oder ersatzweise auch normaler Balsamico.