Dieser Adzuki Bohnen Hummus ist eine Alternative zum klassischen Hummus und ersetzt einfach nur die Kichererbsen durch die kleinen asiatischen roten Bohnen und etwas Koriander.Continue reading Adzuki Bohnen Hummus
Kategorie: Vegan
Geröstete Pilze und Maronen mit Za‘atar
Diese gebratene Pilze und Maronen mit Za’atar ist eine vegane Vorspeise oder Beilage aus der Küche des Nahen Ostens, nach einem Rezept von Yotam Ottolenghi.Continue reading Geröstete Pilze und Maronen mit Za‘atar
Wildreis Pilaw mit Erbsen, Karotten und Cashews
Das Wildreis Pilaw mit Erbsen, Karotten und würzig gerösteten Cashewkernen ist ein traditionelles Gericht aus der orientalischen Küche.
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Mungo Bohnen Mango Salat mit Minze und Walnuss Vinaigrette
Dieser frische Salat aus Mungo Bohnen, Mango, Roten Zwiebeln, Minze ist ein sättigender proteinreicher Salat mit einem nussigen Dressing aus Walnuss Vinaigrette. Perfekt für den Herbst.Continue reading Mungo Bohnen Mango Salat mit Minze und Walnuss Vinaigrette
Chicorée Salat mit Birne, Walnüssen und Roquefort
Dieser Chicorée Salat mit Birne, Walnüssen und (veganem) Roquefort ist würzig, bitter und süß zugleich. Perfekt dazu passt die süß-scharfe Walnuss Birnen Vinaigrette. Continue reading Chicorée Salat mit Birne, Walnüssen und Roquefort
Foraccia mit Kastanien und Rosmarin
Dieses Foraccia mit Kastanien und Rosmarin ist das perfekte Herbstbrot. Es ist würzig und wunderbar nussig, vegan und glutenfrei.Continue reading Foraccia mit Kastanien und Rosmarin
Apfel Lauch Gemüse mit Maronen und Salbei
Das Apfel Lauch Gemüse mit Maronen und Ananas Salbei ist eine tolle Beilage. Es passt wunderbar zu Kartoffeln oder Nudeln oder auch als Tarte oder Pizza Belag.Continue reading Apfel Lauch Gemüse mit Maronen und Salbei
Herzhaftes Kürbisbrot mit Sesam [vegan, glutenfrei]
Dieses Kürbis Brot ist perfekt für den Herbst. Es verbindet fruchtigen Kürbis, mit wärmenden Wintergewürzen, wie Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken und Piment.
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Shakshuka mit Auberginen und weißen Bohnen
Shakshuka ist ein israelisches Nationalgericht, hier in einer veganen Variante aus Auberginen, Zwiebeln, Tomaten und weißen Bohnen. Continue reading Shakshuka mit Auberginen und weißen Bohnen
Schwarze Bohnen Walnuss Brownies mit Chili
Diese leckeren Brownies aus schwarzen Bohnen, Walnüssen, Bananen, Kakao und Ahornsirup sind saftig. Sie stecken voller gesunder Nährstoffe und sind vegan und glutenfrei.Continue reading Schwarze Bohnen Walnuss Brownies mit Chili