Der Grünkohl Salat mit Goji Beeren ist ein perfekter Salat für den Winter. Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen und auch optisch schön bunt anzuschauen – was Erhellendes für die trüben Wintertage.
Schlagwort: Radicchio
Blattsalat mit Mango, Tomaten und Kürbiskernen
Blattsalat mit Mango, Tomaten und Kürbiskernen Zutaten: 1 Blattsalat, z.B. Endiviensalat 1/2 Radicchio 1 Mango (nicht ganz reif), gewürfelt 250 Kirschtomaten, halbiert Kürbiskerne, geröstet frische Kräuter nach Geschmack Für das Dressing: 2 EL Olivenöl 2 EL Kürbiskernöl 2 EL Balsamico Bianco Salz und Pfeffer aus der Mühle
Frisee Salat mit Radicchio, Mango, Avocado, Tomaten mit Kürbiskernöl Vinaigrette
Frisee Salat mit Radicchio, Mango, Avocado, Tomaten mit Kürbiskernöl Vinaigrette und gerösteten Kürbiskernen Hier noch eine meiner Frisee Salat Variantionen, denn so ein Frisee Salat ist groß. Diesmal mit Mango und Kürbiskernöl. Ich dachte mir, diese Kombination könnte gut passen, denn das kräftige Kürbiskernöl passt wunderbar zu fruchtigen Komponenten wie Mango und Tomate. Zutaten: 1/2 FriseesalatContinue reading Frisee Salat mit Radicchio, Mango, Avocado, Tomaten mit Kürbiskernöl Vinaigrette
Frisee Salat mit Radicchio, Walnüssen, Trauben und Minze mit Haselnuss-Cranberry Vinaigrette
Frisee Salat mit Radicchio, Walnüssen, Trauben und Minze mit Haselnuss-Cranberry Vinaigrette Trotz Frühlingsanfang hier noch ein schnelles Wintersalat Rezept, aber der Frisee Salat lachte mich heute so an und ich liebe Frisee Salat, vor allem in der Verbindung mit Radicchio, wegen der kräftigen, leicht bitteren Note. Dazu passen perfekt die roten Weintrauben und die Walnüsse.Continue reading Frisee Salat mit Radicchio, Walnüssen, Trauben und Minze mit Haselnuss-Cranberry Vinaigrette
Pastinaken-Süßkartoffel Püree mit Trüffelöl, Beluga Linsen in Koriander-Balsamico und gebratenen Austernpilzen mit Radicchio
Pastinaken-Süßkartoffel Püree mit Trüffelöl, Beluga Linsen in Koriander-Balsamico und gebratenen Austernpilzen mit Radicchio Bisher habe ich Pastinaken eigentlich immer links liegen lassen. Mit den Pastinaken aus meiner Gemüseretterbox wusste ich nicht so richtig etwas anzufangen und habe sie letztendlich zu Gemüsechips verarbeitet. Schmecken auch toll. Dann brachte mich eine Freundin auf die Idee, Pastinaken alsContinue reading Pastinaken-Süßkartoffel Püree mit Trüffelöl, Beluga Linsen in Koriander-Balsamico und gebratenen Austernpilzen mit Radicchio
Kichererbsen Salat mit Radicchio Frühlingszwiebeln Oliven Minze und Koriander
Ein neuer leckerer Bürosalat. vor allem für alle, die Salate mit einer leichten Bitternote mögen. Dafür liebe ich den Radicchio. Zutaten: 1 Glas/Dose gekochte Kichererbsen, ca. 400 g 3-4 Frühlingszwiebeln 1 kleines Glas Oliven mit Mandeln oder ohne , ca. 130 g 1/2 Radicchio 1 TL Pul Biber Chiliflocken 1/2 TL Piment 1-2 Knoblauchzehen AbriebContinue reading Kichererbsen Salat mit Radicchio Frühlingszwiebeln Oliven Minze und Koriander
Salat aus Riesenbohnen Artischoken Thunfisch Feta Radicchio und Spinat
Ich esse mittags meist eine Salat im Bûro. Den bereite ich am Abend vorher und nehme ihn dann in einer Glas Frischhalte-Box mit. Ich hatte heute keine Zeit zum Einkaufen, daher habe ich geschaut, was ich noch im Kühlschrank und in meinen Vorratsschränken habe, um einen schnellen Salat für morgen Mittag zusammenzustellen. Hier mein Bûrosalat fürContinue reading Salat aus Riesenbohnen Artischoken Thunfisch Feta Radicchio und Spinat
Zuckerschoten Salat mit Radicchio, Mango und Sesam
Ich war gestern erst spät zu Hause und brauchte noch einen schnellen Salat für heute mittag. Ich hatte noch ein Päckchen Zuckerschoten in Kühlschrank, die mein Mann so gerne isst. Also schnell gegoogelt und da fand ich ein Rezept auf dem Blog Mamas Rezepte, das mich inspiriert hat, eine asiatische Variante zu machen. Ich hatteContinue reading Zuckerschoten Salat mit Radicchio, Mango und Sesam
Wirsing Radicchio Salat mit Kichererbsen, Avocado und Granatapfelkernen
Ein toller Wintersalat mit arabischem Einschlag. perfekt aus Wirsing und Radicchio mit Avocado, Kichererbsen und Granatapfelkernen. Den besonderen Kick gibt die Dukkah Gewürzmischung, in der die Kichererbsen geröstet werden. sehr lecker! Zutaten für ca. 4 Portionen: 1/2 Kopf Wirsing 1/2 Radicchio Salat 1 Glas Kichererbsen, gekocht 1 Avocado 2 Frühlingszwiebeln 2 handvoll glatte Petersilie 1Continue reading Wirsing Radicchio Salat mit Kichererbsen, Avocado und Granatapfelkernen
Reissalat mit rotem Reis, Zuckerschoten, Radicchio, Chicorée, Walnüssen und Feigen
Ich liebe die Kombination von Salaten mit Nüssen und Früchten, außerdem die ausgewogene Mischung zwischen süß und bitter. Radicchio und Chiccore liefern sehr schmackhafte Bitterstoffe. Die süßen Genespieler in diesem Herbstsalat sind Feigen und Pflaumenessig. Man nehme: 1 kleinen Raddichio 2 Chicorée 200 Gr, roten Camargue Reis 200 Gr. Zuckerschoten 200 Gr. Kirschtomaten 2 FrühlingszwiebelnContinue reading Reissalat mit rotem Reis, Zuckerschoten, Radicchio, Chicorée, Walnüssen und Feigen