Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme

Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme

Dieser Apfel Orangen Trauben Salat erhält einen weihnachtlichen Touch durch ein Dressing aus Walnuss-Zimt Creme mit Ingwer, Koriander und Kardamom.

Der fruchtig-cremige Obstsalat eignet sich als leckerer Frühstückssalat oder auch als Dessert.

Die Idee für die Walnuss Bananen Zimt Creme stammt von MD vegan, nur dass ich meine Version durch Ingwer, Kardamom und Koriander ergänzt und auch meine neue Salat, statt mit Bananen, mit Äpfeln und Orangen komponiert habe.

Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme
Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme

Zutaten für den Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme

  • 1 Apfel
  • 1 Bio-Orange und Zesten
  • 200 g Trauben
  • eine Handvoll Minze
  • optional: frische Orangenzesten 

Zutaten für das Walnuss-Bananen-Zimt Creme Dressing

  • 1 Bananen
  • 1-2 EL Walnussmus, alternativ eine Handvoll Walnüsse
  • 1 Stück Ingwer
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/8 TL Koriander
  • 1/8 TL Kardamon
  • ggf. Etwas Wasser oder Kokoswasser zum Verdünnen (vor allem wenn Ihr Walnüsse nehmt.
Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme
Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme

Zubereitung des Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme

  1. Apfel würfeln, Orange abreiben, schälen und filetieren oder in mundgerechte Stücke schneiden und zupfen. Trauben halbieren.
  2. Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder Foodprozessor zu einer Creme verarbeiten.
  3. Apfel, Orange und Trauben in einer Salatschüssel vermischen und das Dressing unterheben, mit frischer Minze und Orangenzesten garniert servieren.

Fertig! Leckerlife!

Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme
Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme

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