Haselnuss Pesto

Dieses Haselnuss Pesto wird aus Haselnüssen mit Petersilie, Knoblauch, Zitrone und Paprika zubereitet.

Zutaten für das Haselnuss Pesto

• 80 g Haselnüsse, geröstet oder roh
• 1 Bund Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zitrone, Saft und Abrieb
• 5 EL Olivenöl
• 1/2 TL Paprika
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung des Haselnuss Pesto 

Knoblauch und Haselnüsse fein häckseln und vermahlen. Mit Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale, Paprika, Pfeffer und Salz im Mixer oder Foodprozessor zu einem feinen Pesto pürieren.