Pflaumen mit Datteln und Walnuss-Bananen-Ingwer-Zimt Creme

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Die Pflaumen mit Datteln und Walnuss-Bananen-Ingwer-Zimt Creme sind ein leckerer Frühstückssalat oder ein tolles Dessert.

Pflaumen mit Datteln und Walnuss-Bananen-Ingwer-Zimt Creme
Pflaumen mit Datteln und Walnuss-Bananen-Ingwer-Zimt Creme

Zutaten für die Pflaumen mit Datteln und Walnuss-Bananen-Ingwer-Zimt Creme

  • 4 Pflaumen
  • 2-3 frische Datteln, alternativ (getrocknete eingeweichte Datteln)
  • 1 Banane
  • eine Handvoll Walnüsse, davon 2/3 für die Creme
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 TL Kardamon
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • Frische Minze und ein paar Walnüsse zum Garnieren
Pflaumen mit Datteln und Walnuss-Bananen-Ingwer-Zimt Creme
Pflaumen mit Datteln und Walnuss-Bananen-Ingwer-Zimt Creme

Zubereitung für die Pflaumen mit Datteln und Walnuss-Bananen-Ingwer-Zimt Creme

  1. Pflaumen würfeln, Datteln fein hacken
  2. Minze fein hacken
  3. Die Banane mit 2/3 der Walnüsse, dem Ingwer, den Gewürzen und dem Zitronensaft und 2/3 der Minze und etwas Wasser oder Kokoswasser zu einer feinen Creme verarbeiten.
  4. Die Plaumen mit der Creme vermischen und mit den restlichen Walnüssen und der Minze garniert genießen.
Pflaumen mit Datteln und Walnuss-Bananen-Ingwer-Zimt Creme
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