Weißkohl Süßkartoffel Curry mit Tomaten und Erdnüssen

Weißkohl Süßkartoffel Curry mit Tomaten und Erdnüssen

Weißkohl Süßkartoffel Curry mit Tomaten und Erdnüssen

Zutaten:

  • 1 kleiner Weißkohl
  • 1-2 Süßkartoffeln
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 rote Chilischote
  • 1-2 TL Rote Currypaste
  • 1 EL Erdnusspaste, crunchy
  • 50 g Erdnüsse
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Kokosöl
  • 1/2 Bund Korianderkraut
Weißkohl Süßkartoffel Curry mit Tomaten und Erdnüssen
Weißkohl Süßkartoffel Curry mit Tomaten und Erdnüssen

Zubereitung:

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischote schälen und fein hacken.

Süßkartoffeln schälen und wûrfeln.

Weißkohl  hobeln.

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischote In Kokosöl glasig dünsten. Süßkartoffeln und Weißkohl dazugeben und einige Minuten mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten, Currypaste und Erdnussmus dazugeben und bißfest garen.

Weißkohl Süßkartoffel Curry mit Tomaten und Erdnüssen
Weißkohl Süßkartoffel Curry mit Tomaten und Erdnüssen
Shares 0
Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on StumbleUponShare on YummlyPrint this pageEmail this to someone

Hinterlasse einen Kommentar

Hinterlasse den ersten Kommentar!

Benachrichtige mich zu:
avatar