Linsen Dal

Linsen Dal

Linsen Dal ist eine schnelles und einfaches Gericht aus Linsen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen.

Linsen Dal
Linsen Dal

Linsen Dal gehört zu meinen Lieblingsgerichten und ist schnell und einfach zuzubereiten.

Mit Kartoffeln, Reis oder Naan Brot eine perfekte, sättigende Mahlzeit. Oder auch als Beilage zu  Gemüsegerichten oder Curry.

Dal lässt sich mit verschiedenen Linsensorten zubereiten, z. B.  Rote Linsen, gelbe Linsen oder Erbsen, Puy Linsen, Muong Dal oder Berglinsen.

Das Rezept für den Linsen Dal

Linsen Dal mit Muong Dal
Linsen Dal mit Muong Dal

Zutaten für den Linsen Dal

  • 250 g Linsen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Ingwerwurzel
  • 1 Kurkumawurzel, alternativ 1 TL Kurkumapulver
  • 1 Chilischote
  • 1 TL Cumin
  • 1 TL Korianderpulver
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL Ghee oder Kokosöl für die vegane Variante
Linsen Dal
Linsen Dal

Zubereitung des Linsen Dal

  1. Linsen waschen.
  2. Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Chili und Kurkuma Wurzel fein hacken.
  3. Ghee oder Kokosöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Kurkuma und Chili, Cumin und Korianderpulver kurz andünsten und rösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Linsen hinzufügen. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
Linsen Dal mit Muong Dal
Linsen Dal mit Muong Dal

Mit Zitronensaft, Koriander, Pfeffer und Salz abschmecken.

Fertig, Lecker!

Linsen Dal
Linsen Dal

Schmeckt toll zu Naan Brot, Reis oder Kartoffeln.

Linsen Dal mit Naan Brot
Linsen Dal mit Naan Brot

 

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Linsen Dal
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[…] schmecken indische Knusper Gewürz Kartoffeln oder Linsen Dal oder Süßkartoffel Mung […]

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