Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing

Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing

Der Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen mit Apfel-Ingwer-Minz Dressing ist ein bitter-süßes Vitamin Frühstück mit fruchtig-minzigen Aromen.

Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing
Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing

Nach meiner totalen Begeisterung für das Birnen-Ingwer-Dressing probiere ich heute mal eine Apfel-Ingwer mit frischer Minze und kombiniere das mit einem bitter-süßen Grapefruit Granatapfel Salat. Die roten Granatapfelkerne kombinieren sich auch farblich sehr schön zum hellen Fruchtfleisch der Grapefruit und der lindgrünen Apfel-Ingwer-Minze.

Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing
Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing

Das Rezept für den Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing

Zutaten für den Grapefruit Granatapfel Salat

  • 1 Grapefruit
  • 1 Apfel
  • 1/2 Granatapfel
  • eine Handvoll frische Minze
  • eine Handvoll Haselnüsse

Zutaten für das Apfel Minze Dressing

  • 1/2 Apfel
  • 2-3 EL Zitrone und Zesten
  • eine Handvoll Minze
  • ein Stück Ingwer
  • 1/8 TL Kardamon
  • 1 TL Vanille Extrakt oder etwas ausgekratztes Vanillemark
  • 1/8 TL Koriander
  • eine Prise Cayennepfeffer
  • eine Prise Salz
Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing
Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing

Zubereitung des Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing

  1. Grapefruit schälen und filetieren oder in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen. Granatapfel entkernen. Haselnüsse grob und Minze fein hacken. Die Hälfte der Minze für das Dressing zur Seite stellen.
  2. Alle Zutaten für den Salat in einer Salatschüssel vermischen.
  3. Apfel entkernen und in grobe Stücke schneiden. Ingwer schälen und beide Seiten zusammen mit der Minze und den Gewürzen in einem Mixer oder Foodprozessor zu einer feinen Sauce verarbeiten.
  4. Das Dressing mit dem Salat vermischen und mit frischer Minze und Zitronenzesten garniert servieren.

Leckerlife!

Weitere Frühstückssalate mit Granatapfel

Zusammenfassung
recipe image
Rezept
Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen mit Apfel-Ingwer-Minz Dressing
Verfasser
Veröffentlicht auf
Zubereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Bewertung
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Hinterlasse einen Kommentar

3 Kommentare auf "Grapefruit Granatapfel Salat mit Haselnüssen und Apfel-Ingwer-Minz Dressing"

Kommentar verfassen

  Subscribe  
neuste älteste beste Bewertung
Benachrichtige mich zu:
Lana
Gast

Oh das sind aber leckere Rezepte hier!!! Vielen Dank für das Einstellen!

Anastasia von Papilio Maackii
Gast

Yummy! Wie lecker! Ich liebe fruchtige Komponenten, wie Grapefruit oder Granatapel, im Salat. Vor kurzem gab es bei mir einen Salat mit Pomelo oder auch mal Mango. Auch sehr gut 😉
Liebe Grüße, Anastasia