Mandel Kokosnuss Curry Satay Sauce

Die Mandel Kokosnuss Satay Sauce habe ich aus meinem Gemüse Bandnudeln aus Süßkartoffel mit Spinat und Champignons Rezept.

Zutaten für die Mandel Kokosnuss Satay Sauce

• 2 EL Mandelmus
• 1 EL Kokosnussmus
• 1 TL Dattelsirup
• 2 EL Zitronensaft und Abrieb
• 1 Zwiebel
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer
• 1 TL Curry Pulver (Orangen Curry)
• 1 TL Tamari Soja Sauce oder Miso
• 3-5 EL Kokoswasser oder Wasser zum Verdünnen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung der Mandel Kokosnuss Satay Sauce

Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder Foodprozessor zu einem feinen Dressing verarbeiten und mit Kokoswasser verdünnen.

Die Mandel Kokosnuss Satay Sauce passt zu Gemüse Pasta: