Energiebällchen mit Maronen und Haselnüssen

Diese Energiebällchen mit Maronen und Haselnüssen sind eine korsische Energiebällchen Variante, perfekt als Süßigkeit für den Herbst und Winter.

Weihnachliche Gewürze aus Vanille, Kardamon, Koriander und Chili machen diese Energiebällchen außerdem zu einer tollen Geschenkidee.

Das Rezept für die Energiebällchen mit Maronen und Haselnüssen

(ergibt ca. 12 Stück)

Zutaten für die Energiebällchen

• 8 Medjool Datteln
• 8 gekochte oder geröstete Maronen
• 50 g Haselnüsse
• 40 g Mandeln
• 1 TL Vanille Extrakt oder 1/4 TL Vanillepulver
• 2 EL Orangensaft und Zesten
• 1 Prise Chili, Zimt, Nelken, Muskat und Kardamon
• optional: grob gehackte Haselnüsse zum Wälzen

Zubereitung der Energiebällchen

1. Maronen, Mandeln und Haselnüsse im Mixer vermahlen.
2. Datteln und Gewürze dazugeben und zu einer feinen Paste verarbeiten.
3. Aus der Paste ca. 12 Kugeln formen und optional in Haselnussmehl oder Splittern wälzen.
4. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten fest werden lassen.

Weitere Energiebällchen Variationen aus Maronen und Haselnüssen

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