Orangen Cashew Tahini Dip

Der Orangen Cashew Tahini Dip eignet sich als Salat Dressing oder Dip, je nachdem wie dick oder dünn man die Konsitenz gestaltet. 

Dieser Orange Tahini Dressing ist eine fruchtig vegane Vaiante des klassischen Joghurt Tahini Dips bzw. eine Variation meines Orangen Hanf Tahini Dressings, das aber auch sehr lecker ist.

Hier ist jetzt meine Standard Rezeptur:

Zutaten für das Orangen Tahini Dip Dressing

• 3 EL Sesam Tahini
• 60 g Cashewkerne, mind. 2 Stunden oder über Nacht eingeweicht), alternativ 1-2 EL Cashewmus
• 1 EL Olivenöl oder Sesamöl (optional)
• Saft und Abrieb einer Orange
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe (optional)
• 1 TL Dattelsirup
• 1 EL weißes Miso
• 1 Prise Cayennepfeffer
• Kokoswasser oder Wasser zum Verdünnen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung des Orangen Cashew Tahini Dip Dressing

Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder Foodprozessor zu einem feinen Dressing verarbeiten.

Schmeckt als Dressing super auf diesen Salaten:

• Spinat Salat mit Beluga Linsen, Avocado, Haselnüssen und Granatapfel und Orangen Tahini Dressing
• Blumenkohl Reis Salat mit Radicchio, Aprikosen, Mandeln
• Blattsalat mit gerösteten Auberginen und Karotten, Rosinen und Haselnüssen
• Grünkohl Salat mit Orangen, Trauben, Pinienkerne und Orangen Tahini Dressing
• Weißkraut Salat mit Koriander und Orangen Tahini Dressing

Und als Dip zu:

• Mandel Spinat Falafel mit Sesamkruste